Suntory Tsukuriwake Yamazaki / Hakushu Set 4x 0,7 Liter 48% inkl. original Holzkiste

The Yamazaki Islay Peated Malt Tsukuriwake 2024 Edition 48%
Hellgoldene Farbe. In der Nase sanft rauchig mit einem Hauch von Biskuit. Am Gaumen rauchig und süß wie brauner Zucker, gefolgt von Zitrusnoten der Bitterorange. Langer, tiefer Nachgeschmack mit einem nachhallenden Abgang, begleitet von süßem Rauch.

Islay Peated Malt
Der Islay-Torf, der oft als charakteristisch für Scotch angesehen wird, bringt ein weicheres und süßeres Mundgefühl hervor als der schottische Festlandtorf. Insbesondere das Wasser und der Reifungsprozess von Yamazaki führen zu einer Süße, die den Rauch ausgleicht und wahrhaftig Tsukuriwake verkörpert. Tsukuriwake geht über die Auswahl der Zutaten hinaus auch auf den Herstellungsprozess und Herstellungsort ein, die alle zusammen den Geschmack von Yamazaki ausmachen.

Yamazaki Golden Promise Tsukuriwake 2024 Edition 48%
Gersten-Gold in der Farbe. Die Nase erinnert an einen Duft mit süßem Malz, Vanille und Honig. Am Gaumen reichhaltig mit Noten von Orangenmarmelade und Vanillepudding. Der Abgang ist süß und fruchtig mit Zitrusfrüchten, lang und anhaltend.

Golden Promise
Die in den 1960er Jahren erstmals in Schottland angebaute Gerste Golden Promise, ist eine außergewöhnliche Getreidesorte. Die Verwendung von Golden Promise wurde vom Scotch übernommen, 2009 erstmals destilliert und in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, was zu einem Yamazaki führte, der ebenso malzig und reichhaltig ist. Dieses abgerundete Liquid wird oft als Basis für Yamazaki-Flagships wie den 12YO verwendet und stabilisiert den Geschmack von Yamazaki, wenn es darum geht, ihn mit anderen Liquids aus Mizunara und spanischer Eiche zu kombinieren.

Hakushu 18 Years Peated Malt Tsukuriwake 2024 Edition 48%
Leuchtend goldene Farbe. Die Nase ist lebendig mit Kopfnoten von Salbei, reifem grünem Apfel und einem Hauch von reifer Ananas. Am Gaumen komplexer Rauch, der Noten von Kräutern, Grapefruit und Akazienhonig offenbart. Im Abgang sauberer Rauch, der mit Noten von frischen grünen Zitrusfrüchten nachklingt. 

Der Peated Malt ist ein Teil von „Tsukuriwake“ - der Kunst der Vielfalt in der Whiskyherstellung - in der Hakushu-Brennerei. Verschiedene Malzsorten sowie Fermentations-, Destillations- und Reifungstechniken bilden die Grundlage für die legendäre "Art of Blending" von House of Suntory. Diese Vielfalt ermöglicht es House of Suntory, in der Hakushu-Destillerie mehr als 100 verschiedene Malt Whiskys herzustellen.
Im Laufe Ihrer langen Geschichte mit diesem Malz, haben die Blender festgestellt, dass das Klima und die Reifezeit von Hakushu, der Schlüssel zur Entfaltung des charakteristischen Geschmacks dieser einzigartigen Zutat sind, welcher typischerweise als starke und ausgeprägte Rauchnote bekannt ist. Eine lange Reifezeit in der Hakushu-Destillerie, wo das Wasser außergewöhnlich rein und weich ist, offenbart den japanischen Rauch, der würzig und pfeffrig ist. Eine langsame und bedächtige Welle von sauberem Rauch, der sich vertieft, während er die für Hakushu typischen kräuterigen, mineralischen Noten und fruchtigen Untertöne von reifen Äpfeln offenbart.
In Anlehnung an die früheren Editionen, bei denen getorftes Malz als Schlüsselelement für Hakushu angesehen wurde, sind Sie eingeladen zu einer Reise mit unendlichen Möglichkeiten ein, die Entwicklung und Verfeinerung japanischer getorfter Malzwhiskys zu erleben.

Yamazaki Mizunara 18 Years Tsukuriwake 2024 Edition 48%
Rötliche Bernsteinfarbe. Reichhaltige Nase und elegante Kopfnoten von dunkler Kirsche, reifem Pfirsich mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen subtil gewürzte Orangette mit einem Hauch von japanischem Weihrauch. Der Abgang ist lang und anhaltend, akzentuiert mit Nelke, Sandelholz und einem Hauch von getrockneter Kokosnuss. 

Yamazaki Single Malt Whisky wird für seine tiefgründige Natur, seine Komplexität und vielschichtigen Nuancen verehrt. Die Tiefe des Engagements und der Kunstfertigkeit ist das Ergebnis jahrelanger Experimente, Versuche und Fehler, Träume und Enttäuschungen. Innovation in einer Welt der Single-Malt-Tradition erfordert Mut und Tapferkeit. Der Tsukuriwake-Ansatz mit seinem Schwerpunkt auf der Vielfalt in der Herstellung ist das Herzstück von Yamazaki. Erschaffen mit Vision; Verwendung von Zutaten, Reifung, Hölzern und Prozessen zur Erweiterung und Erforschung der gesamten Bandbreite dessen, was ein Single Malt sein kann.
In der langen Geschichte der Verwendung von Mizunara-Fässern bei House of Suntory, haben die Blender festgestellt, dass das Alter der Schlüssel zur Entfaltung des charakteristischen Geschmacks dieses einzigartigen Fasses ist. Eine lange Reifezeit enthüllt die unverwechselbare Würze und das Weihrauch-ähnliche Aroma von Sandel- und Aloe-Holz, das diesen 100%igen Mizunara-Whisky ausmacht.
In Anlehnung an frühere Abfüllungen ist dieser Whisky ein Beispiel für die unendliche Reise, auf der man die Entwicklung und Verfeinerung der Mizunara-Whiskys erleben kann.