Meikle Tòir The Sherry One 5 Years
| Artikel: | Meikle Tòir The Sherry One 5 Years |
| Land: | Schottland |
| Region: | Highlands / Speyside |
| Whisk(e)y-Typ: | Scotch Single Malt |
| Destille: | The Glenallachie |
| Alter: | 5 Jahre |
| Fass: | First Fill Bourbon Barrels, Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons |
| Alkohol: | 48% |
| Charakteristik: | Für Meikle Tòir – The Sherry One greift Billy Walker auf Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons zurück. Das Resultat: volle, fruchtige Noten, die sich harmonisch mit warmen Torfrauchschwaden vermischen. |
| Torfgehalt: | 35 ppm |
| Besonderheit: | Non chill-filtered, natural colour. |
Branchenveteran Billy Walker und The GlenAllachie verfolgen ein ambitioniertes Ziel: getorften Speyside Single Malt zu kreieren, der seinesgleichen sucht. Meikle Tòir (ausgesprochen „Mee-kuhl Tor“) lautet entsprechend der Name für die neue Marke: Gälisch für „big pursuit“, steht dieser frei übersetzt für eine große Mission.
An dem für die Whiskyregion raren, rauchigen Stil tüftelt die unabhängige Brennerei schon seit 2018. Wenn auch in kleinem Umfang: Nur für sechs Wochen pro Kalenderjahr werden rund 100.000 Liter getorften Rohbrandes destilliert. Dafür darrt das Gerstenmalz über Festland-Torf aus St. Fergus, der im Vergleich zu Insel-Torf für süßeren Rauch mit Eichentönen sorgt. Er wird in feuchtem Zustand verwendet – für maximale Aromen und einen Torfgehalt des Whiskys von aktuell bis zu 71 ppm (im Gerstenmalz bis zu 95 ppm).
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Unternehmen: | The Glenallachie Distillers Co. Ltd. |
| Anschrift: | Aberlour, Banffshire AB38 9LR |
| Inverkehrbringer: | The Glenallachie Distillers Co. Ltd. |
| Anschrift: | Rue Jules Vantiegham 100, 7711 Dottignies, Belgien |